In dit tabblad stel je de samenstelling van de grondstoffen/halffabricaten samen tot een receptuur.
Typ de naam van de grondstof of het recept (halffabricaat) welke aanwezig is in het recept en selecteer de juiste grondstof of recept in de lijst met suggesties. Of klik op ‘Opzoeken‘ om te zoeken in de lijst met grondstoffen en recepten.
De grondstoffen dienen allereerst te zijn toegevoegd onder tabblad ‘Grondstoffen’.
De recepten voor halffabricaten dienen allereerst te zijn toegevoegd onder tabblad ‘Recepten’.
Voer het percentage grondstof in het totale recept in. Klik op ‘Toevoegen‘ om de grondstof of het recept toe te voegen aan de lijst voor het recept.
Voer indien nodig op dezelfde wijze de overige grondstoffen en halffabricaten voor het recept in.
Ingevoerde grondstoffen en recepten kunnen worden bewerkt of verwijderd. Ga hiertoe met de muis naar de ingevoerde grondstof of recept en klik rechts op ‘Bewerk‘ of ‘Verwijder‘.
Als je voor Bewerk hebt gekozen, worden de gegevens van de grondstof of recept geopend. Voer de gewenste wijzigingen in en klik op ‘Klaar‘ om de wijzigingen door te voeren of klik op ‘Of annuleren’ om de bewerking ongedaan te maken.
De volgorde van ingevoerde grondstoffen en recepten kan worden aangepast door met de muis op de ingevoerde grondstof of recept te gaan staan en rechts in het scherm te klikken op de rechthoek met puntjes, houdt de muis ingedrukt en sleep de grondstof of recept naar boven of beneden.
Tip: voor een goed overzicht zet je de opbouw van grondstoffen van groot naar klein.
Voor een correcte berekening van de allergenen waardes is een totaal van 100% verplicht.
Klik op Opslaan om de wijzigingen op te slaan.
Krijg je de volgende foutmelding te zien? Dan is je opbouw totaal nog niet 100%
Controleer de aantallen in je opbouw.
Na het opslaan worden de gegevens in de receptmatrix en de procesmatrix getoond