Onder dit tabblad dienen alle van toepassing zijnde ingrediënten te worden ingevoerd. Het betreft hier ruwe data, de ingevoerde ingrediënten moeten daarna worden gekoppeld aan in te voeren ‘Grondstoffen’. Ingrediënten zijn in dit geval alle losse ingrediënten die zich in de ingekochte grondstoffen bevinden.
Bijvoorbeeld: grondstof brood bestaat uit de ingrediënten bloem, boter, zout, gist, water. Deze losse ingrediënten moeten allen allereerst onder het tabblad ‘Ingrediënten’ worden ingevoerd alvorens de Grondstof ‘brood’ kan worden toegevoegd.